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Whisky


Le whisky est le nom générique d'un ensemble d'eaux-de-vie fabriquées par distillation de céréales maltées ou non maltées. L'origine du whisky est aujourd'hui encore sujette à controverses entre Irlandais et Écossais, chacun allant de sa preuve la plus ancienne.

L'élaboration d'un whisky doit durer au minimum trois ans ; si le vieillissement en fût de chêne est inférieur à trois ans, il est impossible de lui conférer l'appellation de « whisky ». On distingue cinq étapes dans sa fabrication.
  • Le maltage : les graines de céréales germent et sont asséchées au dessus d’un four alimenté par de la tourbe. Cette opération dure entre une et deux semaines. Le malt est ensuite broyé, on obtient une farine grossière aussi appelée grist
  • Le brassage : le grist est brassé avec de l’eau dans de grandes cuves de brassage. On obtient alors le moût.
  • La fermentation : on ajoute des ferments au moût sucré afin d’obtenir le moût fermenté aussi appelé wash.
  • La distillation : elle permet de séparer l’alcool de l’eau. Elle est faite de différente manière selon le type de whisky.
  • Le vieillissement : il se fait en fût de chêne pour une période d’au minimum 3 ans.

Découvrez notre sélection des meilleurs whiskies du monde ! Single Malt, Blend, Irish Whiskey, Bourbon & Rye, vous n'avez plus qu'à choisir.

WHISKEY BASIL HAYDEN'S - STRAIGHT BOURBON WHISKEY
70 cl - 40% - Etats-Unis

Le Bourbon Basil Hayden offre une palette aromatique riche entre fruits et épices et une douceur sucrée incomparable.
52,50€
WHISKY GLENFARCLAS 12 ANS
70 cl - 43% - Ecosse

Le Glenfarclas 12 ans est un Single Malt gourmand vieilli en fût de Sherry par l'une des dernières distilleries familiales d'Ecosse.
49,90€
WHISKY NIKKA PURE MALT BLACK
50 cl - 43% - Japon

Le Nikka Pure Malt Black est un whisky japonais qui présente un subtil équilibre entre les notes fruitées et tourbées.
59,90€
WHISKY SIX ISLES
70 cl - 43% - Ecosse

The Six Isles est le premier whisky pur malt qui regroupe les meilleurs malts issus de fûts sélectionnés parmi les six îles productrices d'Ecosse !
41,50€