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RHUM EXTRA VIEUX SAINT ETIENNE XO

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RHUM EXTRA VIEUX SAINT ETIENNE XO
Région / Pays Caraïbes / Martinique
Distillerie Habitation Saint-Etienne
Volume 70 cl
Alcool 43%



Le Rhum Habitation Saint-Etienne XO est un rhum agricole extra vieux vieilli en fût de chêne. Il est issu d'une sélection des meilleurs millésimes de l'Habitation depuis plus de 50 ans. Cette eau de vie est le résultat d'une recherche complexe où chaque étape a été parfaitement maîtrisée. Derrière sa jolie robe ambrée et ces parfums d'une extrême richesse se dégagent des notes intenses de cacao, de moka et de tabac blond, relevées de belles touches d'épices : poivre noir et muscade. Douceur, charme et velouté résument à merveille ce grand rhum de Martinique.

Habitation Saint-Etienne

L'Habitation Saint-Etienne est située à Gros-Morne en Martinique. Connue à l'origine sous le nom de la Maugée, c'est en 1863 que l'acquéreur Théobald Monguy offre au domaine le nom de Saint-Etienne. Dans les années 1880, Amédée Aubéry, alors propriétaire de la distillerie Trois Rivières, rachète l'exploitation qu'il transforme en distillerie. En 1950, la famille Simonnet, alors détentrice de la distillerie de Long Pré au Lamentin, transfère colonnes et contingents à Saint-Etienne, qui atteint dix ans plus tard les sommets de sa gloire. Dans les années 70, HSE, comme bon nombre de distilleries est très affaiblie par les passages des cyclones David puis Allen. Une partie des contingents de Saint-Etienne est alors confiée à Saint-James. En 1984, André Dormoy, propriétaire de la distillerie La Favorite, rachète la distillerie et transfère les unités de production au Lamentin. HSE s'arrêtera définitivement de fumer en 1988. En 1992, La Favorite est elle-même en difficulté et vend Saint-Etienne à José et Yves Hayot, alors propriétaires de la distillerie Le Simon. Ces derniers font alors renaître la marque, dernièrement rebaptisée 'HSE' - Habitation Saint Etienne. Si le jus de canne et la fermentation sont communs aux marques Clément et Saint-Etienne puisque élaborés dans la même distillerie, le vésou qui en sort passe en revanche par des colonnes à distiller distinctes. Le rhum reste conditionné à Gros Morne sur la propriété d'origine, où les hectares de cannes ont laissé place aux plantations de bananes.
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