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RHUM ARRANGE OKSEN - GOUSSE DE VANILLE ENTIERE

42,50€
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RHUM ARRANGE OKSEN - GOUSSE DE VANILLE ENTIERE
Contenance : 70cl
Degré : 40°
Origine : Famille Oksen

Après avoir découvert le Cap Ferret dans les années 60, Daniel Oksen loue à une ramendeuse la moitié de sa maison face à la mer. Dès 1973, il fait des rhums arrangés les pieds dans l'eau. 40 ans plus tard, sa fils, Franck Oksen, développe sa technique de macération. Selon lui, il faut sublimer tous les parfums d'un seul ingrédient à la fois. D'après lui, le rhum agit comme l'alcool des parfums : il permet d'extraire aussi bien les arômes que les tannins.Il utilise du rhum de la Martinique, qu'il estime meilleur, pour ses macérations. Après macération, une filtration et un léger sucrage au sucre de canne sont pratiqués.

Le rhum arrangé - gousse de vanille entière contient des gousses de vanille provenant de Madagascar dont la particularité st d'avoir maturé sur la liane jusqu'à ce que la gousse éclose. Ce rhum est un vrai bonheur pour le palais, il rappelle l'enfance avec les notes de vanille et d'épices. On retrouve la sensualité du soleil, ainsi que des notes de chocolat et de vanille légèrement caramélisée. Ce rhum s'accorde parfaitement avec une crème au caramel.
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