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PESSAC LEOGNAN 2006 - CHÂTEAU LARRIVET HAUT BRION

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PESSAC LEOGNAN 2006 - CHÂTEAU LARRIVET HAUT BRION
Région : Bordeaux
Sous région : Graves
Appellation : Pessac Leognan
Millésime : 2006

Le Château Larrivet Haut Brion a une histoire riche et complexe conservée dans ses archives. Depuis 1840, la notoriété de ce château n’a cessé de croître. Le vignoble s’étend sur une surface de plus de 72 hectares dont 61hectares en rouge sur un sol de graves profondes avec un encépagement de 57% de merlot, 40% de cabernet sauvignon et 3% de cabernet franc. Les vignes ont un âge moyen de 25 ans.

Ce Pessac Leognan 2006 est élevé dans un chai climatisé à 40% en barriques de chêne français neuves et à 60% en barrique d’un vin 14 à 18 mois. C’est un assemblage de 40% de merlot et de 60% de cabernet sauvignon vendangé du 18 septembre au 4 octobre. Il dégage au nez des notes fruitées, fumées et grillées, puis des notes de fruits mûrs après l’aération. La bouche est ample, charpentée, racée, mais le vin est déjà accessible. Les tanins sont fins et très élégants. La fin de bouche est fumée et cendrée. Ce vin s’accorde parfaitement avec les viandes rouges, l’agneau rôti ou grillé.