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WHISKY GOUDEN CAROLUS SINGLE MALT

49,90€
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WHISKY GOUDEN CAROLUS SINGLE MALT
Pays / Région Autres / Belgique
Distillerie de Molenberg
Type Single Malt
Contenance 50 cl
Degré 46%



Gouden Carolus Single Malt est un whisky raffiné, distillé à partir du moût de la bière Gouden Carolus Tripel. La distillerie De Molenberg est la première distillerie en Belgique (province d’Anvers) à utiliser des cuves de distillation en cuivre martelées à la main, dans lesquelles le moût - composé uniquement d’orge maltée - est distillé. Ceci résulte dans un distillat pur et clair.La maturation en fûts de chêne Bourbon suivie par une période successive en fûts Het Anker (des fûts en chêne retravaillés spécialement par un tonnelier) donne un whisky fin avec un goût riche et équilibré. Il se caractérise par des évocations vanillées, de crème brûlée et un fruité subtil incomparable.


La Distillerie de Molenberg
De 1637 à 1927, la "famille de meuniers” Van Breedam a exploité une petite distillerie au Molenberg à Blaasveld. En 1872, Louis Van Breedam et sa soeur Anne quittent le Molenberg pour devenir brasseurs à Malines. Le Molenberg reste aux mains de la famille et la tradition se perpétue.Charles Leclef, cinquième génération de la famille Van Breedam, passe son enfance dans la brasserie à Malines, mais connaît aussi le Molenberg à Blaasveld, où son oncle Michel Van Breedam habite. Alors qu’il est train de moderniser la brasserie en 1990, l’idée de distiller la bière en whisky mûrit dans son esprit. Il veut distiller au Molenberg : de la bière au distillat, c’est-à-dire au whisky. Cette distillerie devient la combinaison parfaite entre les deux traditions de famille: brasser et distiller.

Les récompenses
International Wine & Spirit Competition 2014
Médaille d'Argent
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