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BIERE SAMICHLAUS

4,50€
En rupture momentanée
BIERE SAMICHLAUS
Contenance : 33cl
Degré : 14°
Origine : Autriche

A l'origine, la Samichlaus était brassée par la brasserie Hürlimann à Zürich en Suisse mais en 1997 cette brasserie suisse à fermé ses portes et c’est l’autrichien Schloss Eggenberg qui a repris la tradition en la respectant parfaitement. Le brassage de cette bière est réalisé une fois par an le 6 décembre pour la Saint Nicolas puis elle vieillit 10 mois avant d’être embouteillée.
Elle dévoile une robe de couleur brun foncé. Sa mousse est faible, teintée et peu persistante. Elle offre un arôme malté avec des notes d’alcool évidentes. En bouche, cette bière autrichienne est ronde et offre de nombreuses saveurs fruitées sur un final plus doux.
La Samichlaus est une bière plutôt originale dans sa conception bien sûr, mais également lors de la dégustation. Sa haute teneur en alcool et sa rondeur font plus penser à une liqueur qu’à une bière. Il n’en demeure pas moins qu’elle offre du malt, des saveurs fruitées étonnantes pour un final étrangement doux, comme un vieil Armagnac. La Samichlaus (« Père Noël » en patois suisse-allemand de Zurich) peut se conserver plusieurs années. De fait elle va évoluer avec le temps et présenter des arômes et des saveurs différentes en fonction du temps de garde.
A boire en apéritif ou avec un dessert chocolaté.
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