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BIERE MONGOZO PREMIUM PILS

2,20€
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BIERE MONGOZO PREMIUM PILS
Contenance : 33cl
Degré : 5°
Origine : Belgique

En 1902, Léon Huyghe alla s'installer à Melle pour travailler dans la brasserie locale. Il y travailla quatre ans avant de racheter l'entreprise. Elle s'appelait à cette époque Brasserie-Malterie den Appel et garda cette dénomination jusqu'en 1938, année où elle devient la Brasserie Léon Huyghe. La guerre et ses rationnements permirent curieusement d'élaborer une bière à base d'une variété française de houblon, la Golden Kenia, qui vit le jour en 1945. Et, en 1948, Albert Huyghe, fils du précédent, entama la production de limonades et de sodas. En 1980, l'arrivée de Jean De Laet, beau-fils d'Albert, insuffla un renouveau assez considérable. Il développa une série de nouvelles bières pour ensuite, aidé de son fils, transformer la brasserie familiale en une entreprise moderne, spécialisée dans les fermentations hautes et résolument tournée vers l'exportation. En mai 2005, la Brasserie Huyghe fêta son 350e anniversaire. Aujourd’hui, la brasserie est surtout célèbre pour sa bière à l’éléphant rose et ses déclinaisons en bistrots attractifs. Mais les autres bières de la maison subsistent et témoignent de la diversité du paysage brassicole belge

La gamme de bière Mongozo est composée de bières issues du commerce équitable et se boit dans une calebasse.
Les personnes atteintes de cœliaquie souffrent d'une intolérance au gluten, que l'on trouve dans de nombreux aliments tels que le blé, le seigle, l'orge, l'avoine, la semoule et le blé dur (Khorasan). Mongozo a créé une bière blonde sans gluten pour permettre aux personnes, devant suivre un régime sans gluten, de boire de la bière.
Le processus de brassage d'une bière sans gluten peut se faire de différentes manières. Lors du brassage de la bière blonde Mongozo Premium, le gluten est retiré de la bière. Une technique innovante qui fait en sorte qu'elle ait la même saveur que la bière normale. Après chaque processus de brassage, un laboratoire renommé contrôle le gluten dans la bière. La bière n'est mise sur le marché que lorsqu'elle contient moins de 10 PPM et qu'elle peut donc être étiqueté sans gluten.
La Mongozo Premium Pils a été élue "Meilleure Bière du Monde" dans la catégorie "World's Best Gluten Free Lager" lors des World Beer Awards 2012.