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BIERE EMBRASSE

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BIERE EMBRASSE
Pays Belgique
Brasserie De Dochter Van de Korenaar
Type Belgian Strong Ale
Couleur Brune
Volume 66 cl
Degré d'alcool

La bière Embrasse est étonnante, elle se trouve à mi-chemin entre une stout anglais et une bière trappiste. Cette bière a une robe séduisante brune aux reflets rougeâtre avec une mousse légèrement colorée. Au nez, on retrouve à la fois des notes de malts torréfiés, de café et de fruits confits. La bouche est complexe, elle mêle les notes de fruits confits aux accents torréfiés. Cette bière peut être vieillie avant d’être dégustée.


La Brasserie De Dochter Van de Korenaar


Après plusieurs années de dur labeur, la brasserie traditionnelle Dochter van de Korenaar (en français Fille de l’épi de blé) est née. Cette brasserie produit à petite échelle dans la région de Baarle en Belgique et promeut une approche moderne. Pour l’anecdote, il paraîtrait que vers 1550, Charles V aurait dit préférer le jus de la fille de blé plutôt que le sang des raisins, c’est-à-dire qu’il préférait la bière au vin.
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