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BIERE CHIMAY GRANDE RESERVE - 75 cl

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BIERE CHIMAY GRANDE RESERVE - 75 cl
Contenance : 75cl
Degré : 9°
Origine : Belgique

C’est au centre de l’Europe, dans la province de Hainaut en Belgique, que se situe Chimay. Communément appelée l’Entre-Sambre–et–Meuse, cette région bénéficie d’un environnement protégé. Forêts de feuillus, prairies, rivières, pâturages vallonnés y composent un vrai paradis ornithologique. La communauté qui veut préserver son authenticité et partager avec d’autres le fruit de son travail, va, dès 1965, s’appuyer sur des personnes extérieures. Cette année-là voit naître une coopérative, La Ferme du Prince, chargée des activités agricoles de l’abbaye, de l’élevage et de la culture. En 1978, la mise en bouteille et la commercialisation de la bière des Pères Trappistes ont été déplacées à l’extérieur du monastère, à la S.A. Bières de Chimay créée dans le parc industriel de Baileux, à 5 Km de Chimay. La bière, toujours fabriquée dans le monastère est acheminée par camions-citernes vers ce nouveau lieu d’embouteillage. A cette époque, il était urgent de renouveler le matériel, de moderniser, d’agrandir l’installation de soutirage. En 1989, la salle de brassage de l’abbaye de Scourmont fut complètement renouvelée.

Cette bière trappiste possède une robe brune foncée et une épaisse mousse brune. Son nez offre des arômes puissants de levure fraîche accompagné d’une légère touche fleurie. La bouche est puissante et on peut y noter des arômes de torréfaction, de fruits, et d’épices.La Chimay Grande Réserve est donc une bière trappiste foncée à l’arôme puissant et dont la saveur complexe continuera à se bonifier au fil des années.

Son logo « Authentic Trappist Product » certifie que la Chimay Grande Réserve est produite au sein d’une Abbaye trappiste sous le contrôle de la communauté monastique et que la majorité des revenus engendrés sont destinés à l’entraide sociale.