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BIERE GOUDEN CAROLUS AMBRIO

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BIERE GOUDEN CAROLUS AMBRIO
Contenance : 33cl
Degré : 8°
Origine : Belgique

La Brouwerij Het Anker est une brasserie flamande installée à Malines. Avec une activité continue attestée depuis le XIVe siècle, cette brasserie est la dernière encore en activité à Malines. Elle pratique une technique de fermentation haute, et utilise de la farine de maïs en plus du malt dans le brassin. Le refroidissement à l'air libre du moût a été abandonné en 1990 pour des raisons de pollution de l'air, et les installations ont été modernisées à cette date.

Cette bière spéciale possède une robe ambrée foncée aux reflets rouges et est coiffée d’une abondante mousse crémeuse et tenace. Le nez de cette Carolus ambrio offre de puissants arômes fruitées et de maltés. En bouche, la Carolus ambrio dégage des saveurs maltées avec des notes de caramel et de houblon. Une riche amertume se dévoile en fin de bouche.