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BIERE ANCHOR OLD FOGHORN ALE

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BIERE ANCHOR OLD FOGHORN ALE
Pays Etats-Unis
Brasserie Anchor
Type Barley Wine
Couleur Ambrée
Volume 35,5 cl
Degré d'alcool 8,8°

La bière Old Foghorn, qui signifie "vieille corne de brume", a été la première des barley wines issues des petites brasseries américaines. Elle est brassée à partir des méthodes de brassage classiques puis vieillie dans les caves de la brasserie jusqu'à atteindre le parfait équilibre entre douceurs maltée, fruitée et houblonnée. Sous sa mousse crémeuse se cache une bière à la fois subtile et crémeuse. Le nez est fortement houblonné, il dégage des notes d'agrumes et de caramel. En bouche, les fruits s'expriment pleinement, notamment le citron et l'abricot. Le final est sec et amer. A noter que cette bière peut être conservée durant une longue durée, elle peut rester en bouteille pendant plus d'une décennie !


La Brasserie Anchor


Installée à San Francisco en Californie, la Brasserie Anchor a été fondée en 1896. Elle est, à ce jour, la seule brasserie à commercialiser la "bière vapeur", plus connue sous le nom d'Anchor Steam Beer. Considérée comme une des pionnières du mouvement des microbrasseries aux Etats-Unis, elle fait figure de l'une des meilleures brasseries artisanales. Sa gamme de bières est composée de bières produites de manière régulière, mais également de bières de saison.
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